第73章 香菜千层
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到家以后,孙小婷就开始准备制作晚上出摊要卖的香菜千层了。
跟之前做菜的感觉还真有点不一样,想到这么炸裂的灵感,孙小婷自己也有点期待。
“嘿嘿,不知道这香菜千层一经问世,会不会在香菜史上留下浓墨重彩的一笔呢?”
在强烈好奇心的驱动下,孙小婷准备先做千层饼皮。
既然创新了,那就干脆把创新的精神贯彻得彻底一点。
孙小婷直接在做饼皮的面糊中也加点香菜汁,绿就得绿得彻底点!
面粉中加入牛奶、鸡蛋液等食材,搅拌均匀以后,再加入过滤后的香菜汁。
香菜汁加入的瞬间,就好像一盆清水中滴入了墨汁一样,轻轻晃动几下,翠绿的颜色在面糊中慢慢地蔓延开来。
把香菜汁和面糊搅拌均匀后再过滤一下,就可以直接摊饼皮了。
平底锅中倒入香菜面糊,晃动均匀后小
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